malaboratoriodeideas

 

Pero si lo que queremos, es dejarnos sorprender por los asombrosos resultados que adquieren los comestibles en las manos de algunos de los gurús de la restauración actual, por estos lugares de la Comunidad Valenciana os aconsejo pasar, si es que cerca os encontráis.

En estos, hablamos del entorno magnífico (situados algunos de ellos en sitios que hay que buscar……el interés se dispara), del interiorismo (destacable como mínimo. Se ha pensado y trabajado el interiorismo y esto se deja notar, añadiendo puntuación a las sensaciones. Lástima, que en algún caso, se pretenda que una comida se agradable, si hay mucho ruido, una luz agresiva o unas sillas incómodas. Acuérdense, todo suma), del servicio (que os voy a contar, si además tenemos la suerte de que él maître o el mismo chef, se acerque a tu mesa a explicarte lo que vas a comer (por otro lado, casi siempre necesario)……o el sommelier te explica el vino que vas a beber) y por supuesto de la comida. La utilización de las técnicas, la materia prima y la absoluta dedicación, hacen de la visita a cualquiera de ellos, una experiencia digna de mención.

 

           

En  Cocentaina, encontramos el restaurante L’ Escaleta digno de visitar, tanto por lo que sirven, como por el trato, como por el entorno.Tuve la suerte de sentarme en una de sus mesas, un día especial…….A pesar de no poder comer casi de nada, quise darme un festín, ya que al día siguiente entraba en el hospital y si todo iba bien, eso iba a cambiar. La comida fue estupenda y la mezcla de lo contemporáneo y lo antiguo, lo tradicional y lo actual, en su decoración, como en su cocina, consiguen el éxito del lugar. Nos atendieron amablemente, he incluso me atreví con una copa de vino blanco. Un Scharzhof Riesling de Egon Müller que me aconsejó el maître, cuando le dije que me apetecía un blanco afrutado. Fue un acierto y desde ese momento soy adicta a ese vino. Muy difícil de conseguir, por cierto. ¿Una máxima? comer en la mesa de la cocina. Un estrella Michelin

   

L’ Escaleta. Subida la Estación del Norte 205.

03824 Cocentaina. Alicante

Teléfono: 965 59.21.00

 

 

         

La peculiaridad de ese espacio de experimentación, es que se halla en el ático de un edificio, que es a su vez, una gran tienda de mobiliario contemporáneo, de diseño (puedes hacer una visita guiada, si lo pides). El restaurante, utiliza la cocina en exposición que  tiene la tienda, en el ático, para que el chef a cargo del restaurante, realice sus platos que puedes ver en directo. Ofrecen cocina de imaginación, con producto del mar, en un espacio relajado, rodeado de diseño contemporáneo por todas partes. Luego siempre te puedes tomar una copa, en su estupenda terraza.

        

Aticcoock Bruno Ruiz  (Pepe Cabrera)

Cami de la Bota 13, 03700 Denia Alicante

Teléfono: 96.578.07.70 -686.609.313

 

 

              

En Daimuz, con la playa como paisaje, tenemos un restaurante «Casa Manolo», que por su ubicación podría ser el típico restaurante de playa, si no fuera porque su chef, tiene el empeño de que su cocina se disfrute como un restaurante con estrella. Y lo ha conseguido.                                                                   Los comedores son agradables, aunque el interiorismo deja un poco que desear. Demasiadas intervenciones, unas encima de otras……….Durante el día, el paisaje y la luz desde sus ventanas, hace que se disfrute más de su buena comida. Cocina creativa «marinera» con sabores tradicionales. Una estrella Michelin.

      

Casa Manolo

Paseo Marítimo Daimús

46710 Valencia

Teléfono: 96.281.85.68

 

 

     

Este restaurante, está situado en los jardines de una urbanización privada, así es que saldrán a buscarte en un coche de los que se utilizan para recorrer los campos de golf. La curiosidad, ya se ha disparado…. El diseño del local, es fresco y atrevido, muy adecuado para el entorno. Todo esta muy cuidado. Se reconoce la mano del interiorista. El local tiene una terraza privilegiada (por su situación, goza de agradables brisas y privacidad) perfecta para cenas y comidas. Cocina de vanguardia con productos propios de la zona y arroces variados

           

L’ESpigó

Carretera les Marines km 4 Dénia Alicante

Teléfono: 96 578.70.67

Por aquí de nuevo, pues no quería dejar este tema, sin añadir algunos sitios de la Comunidad Valenciana, de interés (de mucho, en algunos casos) según mi punto de vista. Y es que el tema del «arroz» es muy recurrente en la cocina valenciana y poco sobresaliente en cuanto a los resultados. He de decir, que por estos lares tenemos un problemilla anticipado y es que ¿en qué hogar valenciano, la yaya o la madre e incluso los hombres de la casa, no saben hacer un buen arroz? Con esta premisa, sentarte ante un cubierto en un restaurante y esperar que el arroz pedido, sea exactamente lo que hemos elegido, es en algunos casos, toda una aventura.

Por las circunstancias a las que tuve que someterme durante todo el año 2014, tuve la posibilidad de probar el arroz (una de las pocas cosas que podía comer) en muchos restaurantes de los alrededores de Valencia. La elección era sencilla, total  ¡paella valenciana!…Sí señores sí, pero la paella valenciana hay que saber hacerla y tener la bendición de que ese día te salga bien. No es facil y el problema, es que muchos creen que sí. Restaurantes con mucho renombre, de los cuales aquí os voy a dejar mi selección, como siempre particular, para que disfrutéis en vuestros viajes por los pueblos de esta comunidad, donde comer arroz y otras especialidades, dignas de mención. Y como siempre !buen provecho!

Empezamos en Gandia y si estáis aquí, no podéis dejar de ir a Ca Miquel. Local sin pretensiones estéticas, pero donde la materia prima y la elaboración, son acertadas y exitosas. Situado en primera linea de playa, siempre es un acierto visitarlo y probar cualquiera de sus arroces.

Ca Miquel

Passeig Maritim Neptu 100

Gandia  96.284.01.38

Si es por los alrededores de Valencia, no dejéis de ir a La Genuina, conocido por muchos de nosotros por «la barraca» pues como su nombre indica, está ubicado en una antigua barraca típica valenciana.

Rodeado de un jardín  de plantas y sombras, donde poder tomar el aperitivo, el restaurante es típico, en su decoración y su carta, que no defrauda nada, ni en calidad, ni en precio. En una ocasión, preguntamos al arquitecto Oscar Tusquets, invitado a unas jornadas de interiorismo por nuestro colegio profesional CDICV, donde le gustaría que le llevaramos a comer y nos indico, que le gustaria comer en este restaurante. Hasta ahí, le llega la fama. A mí, me gusta ir con mi familia

La Genuina

Carretera Rio 283 Pinedo

46024 Valencia 96.324.86.63

 

Otro sitio típico de paella cerca de Valencia, es El Romeral. Aquí hacen paellas y mas paellas, pero si vas a comer eso, no te equivocas en absoluto. Siempre está buena. Además de los arroces, tapas básicas de la cocina valenciana. El local, está dotado de salones de grandes dimensiones, para albergar convenciones de todo tipo. Está situado en un entorno privilegiado, rodeado de pinada y romerales. Lo único que reprocharle, al ser tan grande, es el gran bullicio, si está lleno.

 

 

 

El Romeral

Cami del Romeral 13

46901 Torrente. Valencia 96.155.01.09

 

Si nos alejamos hacia Alicante, a la costa y llegamos a Calpe os recomiendo El Baydal. Está en primera linea de playa y rodeado de otros muchos. Es un restaurante reconocible por su estructura, muy común  en la costa blanca, pero aquí cuidan con esmero la materia prima y su elaboración. Se desmarcan del típico restaurante para el turista y tiene mucha clientela del lugar. Buenos arroces y pescados.

Baydal

Avda. del Port, 12

03710 Calp. Alicante 96. 583. 11. 11

Tener éxito en un establecimiento que sirve comida, no es fácil. Hoy en día todo importa; la estética, la funcionalidad, la iluminación, la comodidad, la presentación, la ubicación……..y con todo y con esto, si la comida que ofrecen no es Buena, pues no sirve.

Da lo mismo si es tradicional o de imaginación, vasca o hindú, la comida está buena o no lo está. Ese es el éxito de un local de comidas, ya sea de menú o con estrellas Michelín.

De todos es sabido, que la oferta gastronómica del barrio de Ruzafa (Valencia) es amplia y generosa. Podemos encontrar un gran abanico de posibilidades gastronómicas de muchos países, sudamericana, oriental, vegetariana, fusión-mediterránea………..Pero no es ro todo lo que reluce.

En mi humilde opinión y no de una experta, pues bien sabéis todos que no soy crítica gastronómica, hay muchos sitios, pero pocos recomendables.

Por este motivo, os voy a dar un pequeño listado para todos aquellos que me preguntan muy a menudo ¿donde vamos a cenar? ó Mª Ángeles queremos comer, pero barato y bueno.

Siempre faltarán lugares ¡claro! y quizás alguno, no esté de acuerdo con este listado, pero es el mío y espero que os sirva. ¡BUEN PROVECHO!

 

MAIPI. Maestro Serran, 1 Ruzafa. Valencia

Tlf: 96. 373 57 09 – 61144059

             

Si hablamos de tapas y comida tradicional de buena calidad, es necesario nombrar a Maipi. Local que nace en Ruzafa en 1.938 y que permanece como referente del buen hacer, tanto en plancha como en puchero. Gabriel y Pilar escogen a conciencia sus productos que no defraudan y su elaboración es sencilla, aunque ejecutada con maestría. La gente del football valenciano, se deja caer por allí. Indispensable reservar. Acierto asegurado.

 

CUINARTE. Puerto Rico, 15 esquina con Sueca. Ruzafa. Valencia

Tlf: 96.329.05.62 http://www.cuinarteruzafa.com

                                  

Este agradable restaurante ubicado en la esquina de Puerto Rico con la calle Sueca, posee una gran terraza con espacio para grupos, que en verano adquiere un ambiente muy animado. Realizan una cocina de mercado con toques de imaginación, tanto en preparación como en presentación. Tienen un menú de medio día trabajado, a un precio muy razonable. Por la noche, trabajan con carta. Si buscas menú en el barrio de Ruzafa, este es uno de tus sitios.

 

INGREDIENTS. Sueca, 40 Ruzafa. Valencia

Tlf. 96 206.62.78 info@ingredients.es

                

Ingredients es un restaurante orgánico, pero también es una tienda de productos ecológicos, algunos de elaboración propia como el pan de masa madre o las tartas. Es muy indicado para tomar un té ¡orgánico claro! y un trozo de sus buenas tartas y de paso, comprarte una rica y mermelada.Su menú es sencillo, sin artificios pero hecho con productos ecológicos. Los sabores y las texturas, adquieren otra proporción.No es vegetariano, porque añaden carne y huevos a algunos de sus platos, pero es muy vegetariano si quieres. Un sitio diferente, con comida mas sana.

 

MARIDAJE. Sevilla, 27. Ruzafa. Valencia

Tlf: 96.381 62 06  www.maridaje-valencia.com

 

      

Este restaurante, también es una tienda de vinos. Realmente, como su nombre nos indica, lo importante es el maridaje.Hacen una cocina mediterránea-creativa que desarrollan a partir de sus 160 referencias en vinos. Tienen en su carta variedad de tapas y algunos platos típicos de Valencia elaborados desde la vertiente creativa y acompañados de unos aconsejados buenos vinos. Se puede comer en barra o en mesa. El espacio presidido por una gran bodega vista, es blanco y bastante iluminado. Como el mundo del vino, es la pasión de Maridaje, elaboran todo un recorrido que puede incluir, ademas de la experiencia del restaurante, excursiones a bodegas, catas cursos……….

 

CANALLA BISTRO BY RICARD CAMARENA

Maestro Jose Serrano, 5. Ruzafa. Valencia

Tlf: 96. 374. 05. 09 http://www.canallabistro.com

 

 

Hablar del local mas «canalla» de Ricard Camarena es hablar del bistro que tiene en el barrio de Ruzafa. Es un local oscuro y ambientado en una estética actual. Reciclaje, industrial, urbano……podríamos estar comiendo en un almacén, agradablemente. El negro aquí es perfecto. Si te sitúas en la zona de la cocina vista, tiene mas interés, aunque el ajetreo en esta zona, es importante. La carta acompaña a este lugar insospechado y nos traslada a otros lugares, dependiendo del plato. Como dice Ricard «cocina del mundo con producto local». Aquí no solo comes, también te interesas por saber cómo está hecho, como es la presentación………divertida y asequible la experiencia.

 

ENTREVINS. Reina  Doña Maria, 3 Ruzafa. Valencia

Tlf: 96. 333.35.23 v.entrevins@entrevins.es

              

El dueño de Entrevins, Guillerme Gloryes es francés y sumiller. Le gustó Valencia y se quedó. En su restaurante, que divide en dos espacios bien definidos, encontramos na muestra clara de su devoción por el vino. En la zona llamada «bodega» encontramos la vinoteca con muchas referencias autóctonas y extranjeras, donde se realizan las catas, los cursos, etc, Los vinos se pueden catar y comprar……. en Entrevins, se piensa en el vino para los platos y en los platos para el vino. La zona de restaurante es mas clásica, como el restaurante de toda la vida, mantel blanco, luz difusa………Agradable. Cocinan a fuego lento, cocina tradicional y actual. Tienen platos de cuchara y una carta muy atractiva, que cambian cada 15 días.

NOZOMI. Pedro III el Grande 110. Ruzafa. Valencia

Tlf: 96.148 77 64 nozomi@nozomisushibar.es

        

Nozomi Sushi bar es un restaurante oriental de ultima generación. Su ambientación conseguida hasta el detalle, me transportaba a menudo, a los relatos de autores como Hiromi Kawakami ó Takashi Hiraide……que sensación! El local daba mucho juego desde luego, pero la ambientación es perfecta para un restaurante de cocina japonesa. La cocina vista, no es como en otros. Aquí funciona, casi a ritmo japones……otra cosa.

En otros sitios esta comida está de moda, sí. Aquí hacen cocina con mimo, con respeto, con buenos ingredientes. La carta es muy familiar, para el qué haya comido en restaurantes japoneses. Pero, viva la diferencia.

 

LA CASA BVELLA. Cádiz, 55. Ruzafa. Valencia

Tlf: 96. 072 15 32

 

                      

Este pequeño gastro-bar, es especialista en tapas. Sus recién llegados dueños, vienen de otras cocinas. Jonathan Prats ha trabajado tanto a nivel nacional como internacional, con algunos de los chefs mas afamados. Hacen cocina al detalle, adecuada al barrio donde se ubican. Tienen una carta original con tapas de autor, a precios asequibles. Terracita interior y en la actualidad, cuelgan de sus paredes carteles antiguos publicitarios de Valencia.

 

 

 

Kowalski
Como su nombre nos indica, en su tarjeta de presentación, Marcos vende en su tienda además de productos de pintura, tales como oleos, lienzos y pinceles, «cosas bellas del arte» como esculturas, pinturas y objetos diferentes artísticamente bellos. Libros y postales de épocas varias y una cuidada selección de vinilos pop-rock underground. La música es una de las pasiones que nunca ha abandonado del todo, ya que de «casta le viene al galgo» pues en otros tiempos, ejercía de DJ en los templos de la buena música en Valencia.
Asomarte a su tienda, es entrar en una ambientación envolvente de otro tiempo, creada para el efecto de gustar. Aquí también necesitas un buen rato para ver todo lo que hay. Mira y observa
Calle Denia 20. Ruzafa. Valencia
Telefono: 96. 312.52.22

 

                                             

 

 

Tan solo por el hecho de mirar, es necesario entrar. En estas, hay un amalgamamiento de objetos de diversas épocas y procedencias, como mínimo curiosos, que hacen las delicias de personas ávidas de información. Yo siempre pregunto por esto y aquello, me gusta comentar con la persona al frente en este tipo de establecimientos. Generalmente está el dueño atendiendo y te da toda clase de detalles, si estás interesado.

En otras épocas, cuando en nuestro país existían pocas tiendas, estas vendían toda clase de artículos, desde comestibles, hasta productos de limpieza y menaje del hogar, tales como escobas, pozales, capazos, todo en el mismo establecimiento……..algunos de nosotros hemos llegado a conocerlas. Yo he vivido en algunos pueblos en los años 70, donde solo existía una tienda y en ella se vendía de todo lo qué se pudiera necesitar, en el lugar. Hacía las veces de panadería, ferretería, droguería, etc…..En ese momento, esas eran las posibilidades. Hoy en día con la globalización, las ciudades son multirraciales y volvemos a ver muchos ejemplos venidos de otras costumbres. Las tiendas marroquís, chinas o pakistanís vivo ejemplo de ello, están llenas de artículos de toda índole.

Pero la tendencia que prima hoy, en muchos de los locales que se abren al público, es que los espacios sean versátiles y propongan diferentes funciones. Existe la necesidad de sacarle partido «a los metros». Hay demasiada oferta y hay qué ser original. Algunas tiendas movidas por este afán, hacen de su espacio un escaparate de posibilidades y ademas de vender objetos, venden ropa, arte, organizan eventos………»Que la gente nos conozca y sepa lo qué hacemos» es el argumento a esgrimir.

Hoy vamos a dar un paseo, por algunos ejemplos de tiendas con estas características.

MADAME MIM

      

 

Una tienda que comenzó su andadura hace ya algunos años, en otra situación pero en el mismo distrito,      como por azar, vendiendo ropa de segunda mano. Hoy en día, sigue vendiendo ropa antigua (alguna          traída de un atelier parisino) y complementos, ademas de bisutería de los años 40 y 50, objetos,            cuadros……Es como subir al desván, lleno de  «tesoritos». Hay muchas cosas para ver y necesitas un    buen rato. También alquilan ropa y atrezzo para cortos, videoclips, etc. En su local tocan músicos y  actúan actores…..sacándole punta al espacio. Pasen y vean

Calle Puerto Rico 30. Ruzafa. Valencia

Teléfono: 96.325.059.41

 

 

 

 

Siempre te sorprenden, cuando alguien te invita a un evento así y quien diga lo contrario, miente.

Es posible que no te sientas identificado con el glamour y el lujo, pero ser partícipe de una sesión de maquillaje con Junior Cedeño, maquillador de la «red carpet» de Dior, en la suite real del Westin de Valencia, no tiene por menos que halagarte.

Alicia, que es mi comodín en lo qué a belleza y maquillaje se refiere, me llama para contarme lo que va a suceder y qué me invita, si me apetece……..¿apetecerme? ¡claro!

La suite real aparece ante nuestros ojos decorada para la ocasión, con toda la opulencia de la primavera representada por unos cerezos en flor, espejos y ramilletes de flores de colores. Es el perfecto encuadre, para situar una clase magistral de maquillaje, de la mano del maquillador de las estrellas. Desde la creación del Rouge Dior en 1.953 el rojo icónico de la maison, sigue siendo el emblema de la firma, que nació inspirado en el lujoso rojo de las telas que monsieur Dior, utiliza para crear sus modelos. «Me encanta el rojo, es el color de la vida» afirmaba.

En la actualidad, la investigación en los componentes y la gama de colorido, hacen de la marca una apuesta segura, para ir cuidada además de maquillada. Junior, nos ha enseñado de una forma amena y sencilla, cómo con cuatro elementos make-up tan sólo, podemos cubrir todas las necesidades en cuanto a corregir, resaltar y acabar con «buena cara». Nos ha encantado ver, los resultados tan espectaculares. Pocos productos, fácil utilización y buenos resultados. Eso es lo qué nos gusta a la hora de maquillarnos.

Y cómo dicen mis amigas que pensaban…….»si Mª Ángeles se pinta los labios de rojo, es que ya está mucho mejor»..Y es qué, efectivamente, el rojo es el color de la vida. ¡Larga vida al rojo¡

 

 

 

 

La meditación es un proceso de relajación, mediante el cual conectas con el silencio y la paz interior. Tu atención se fija en tu interior y se va diluyendo el exterior gradualmente, a medida que empiezas a experimentar la paz, al conectar con tu quietud interior. La respiración se acompasa y vas dejándote llevar. La mente se va relajando, no duerme, pero se aquieta, permaneciendo en un estado de alerta, mientras tu cuerpo experimenta una profunda relajación.

En mi experiencia, la meditación me ha permitido reencontrarme conmigo misma. Cuando tu mente, entra en un estado de excitación tal, que los problemas y todos los estímulos externos, consiguen llevarla a extremos ingobernables, la única solución y digo la única (excluyendo enfermedades mentales……..aunque también podríamos entrar en discusión) es la meditación. Es el único medio de devolverte a tu esencia interior, para encontrar la serenidad. Olvidémonos de fármacos, de sexo y de otros adictivos……….mas bien, se trata de todo lo contrario. Enfrentarse a los avatares de la vida, sabiendo a dónde acudir, es un gran hallazgo. Ni más ni menos, que a tu interior. Esta es la sabiduría de la meditación.

Hay muchos tipos de meditación, dependiendo de la vertiente filosófica a la que pertenezca. Aquí, nos ocupamos de la meditación Kundalini.

Minako Moritomi es de Japón, donde ejercía de profesora. Llegó a España en el año 2010 y empezó a practicar Kundalini yoga. Le entusiasmó esta disciplina de yoga, porque todos los días, cambiaban los ejercicios. No se aburría (apreciación muy importante en el yoga) y por eso decidió quedarse con este tipo de yoga. Decidió formarse en esta técnica y en la actualidad imparte clases de yoga y meditación Kundalini en Valencia, donde comunica su experiencia, desde la enseñanza y la practica.                 Minako es una mujer jovial, que transmite la filosofía de la meditación y el yoga Kundalini, desde el acercamiento y la alegría, porque encuentra felicidad enseñándonos estas prácticas.

Imparte clases en:  Jarite Spai Obert. Calle Buenos Aires 8 Ruafa. Valencia                                                                                   Asociación Nam Anand. Calle María Cristina 11-12 Valencia                                                                           Minako Moritomi Facebook Teléfono 690 980 539

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El masaje Kobido es un masaje facial que durante siglos estuvo reservado exclusivamente para la familia imperial y miembros de la realeza japonesa por su sofisticación, delicadeza y asombroso efecto rejuvenecedor y reafirmante. El masaje Kobido, previene y reduce el proceso de envejecimeinto, mejorando la oxigenación y nutrición de las células de la piel. Libera la tensión bloqueada y equilibra la energía en cara y cuello, mejorando el flujo linfático, tonificando los músculos y estimulando la producción de colágeno y elastina.

Combinando técnicas de masaje facial, drenaje linfático, digitopresión y Shiatsu (todas tratadas desde la tradición medica y el pensamiento oriental), los resultados son visibles desde la primera sesión. Nuestro rostro aparece sereno y radiante, con una piel mas firme, luminosa y fresca.

Elena Gabarda, es una masajista profesional, dedicada a esta especialización, en la que cree firmemente y así lo comunica. Te recibe en un espacio con una energía limpia y agradable, ambientado en una filosofía Zen, sencillo y correcto que te invita a la calma. Sus manos te llevan a una experiencia de relajación y belleza, que impresiona gratamente.

Elena Gabarda Riofrío. Teléfono 661 615 112

elenagabarda@icloud.com

 

EN EL PALADAR

Hay toda una moda alrededor de la gastronomía, como todos sabéis. Y digo toda una moda, porque todo lo que tiene que ver con la comida y la bebida, ha sufrido un cambio y una evolución tal, que a veces no sabemos ya hasta donde podemos llegar. La parte buena del tema, es que se puede elegir. No sé si con total libertad, porque a veces, demasiada información, demasiada oferta, confunde mas que otra cosa. Pero lo qué si es verdad, es que ahora tenemos la posibilidad de aprender cocina de todoooos los sitios del mundo y ¡practicando!

Y si tienes a suerte de que te inviten a un taller de cocina Japonesa de la mano Oliver de salsaverde@salsaverde.es pues entonces genial. Nos recibió con un estupendo vino syrah de Roques Negres, gentileza de Espacio 40- vinos de Chile.es  Calle Puerto Rico 40 Valencia, a cargo de quién también corrió el resto de los caldos que se saborearon a lo largo de la velada, con diferentes vinos de bodega Silva, Valle de Leyda, Chile.

Y fue llegando la gente. El grupo era variopinto y con ganas de participar, dato importante. Oliver fue dando instrucciones de colocación y por parejas empezamos a confeccionar los diferentes platos. Aprendimos que la cocina japonesa, es muy elaborada. Como sabéis, hay que cortar todas las verduras con cortes muy igualados. Es una técnica de precisión el corte en la cocina japonesa, porque de ella depende en gran parte, el aspecto del acabado.

Me admira el cuidado y la delicadeza, con que tratan todas as artes los japoneses. Y su cocina, esta claro que se ha hecho un hueco en nuestros fogones.

El taller fue divertido y ameno y por supuesto disfrutamos cocinando y rindiendo buena cuenta de las viandas que habíamos preparado. Tempura de verduras variadas. Tataki de atún con vinagreta ligera de salsa de soja, vinagre de arroz y brotes de cebolla tierna. Sushi Maki de salmón aguacate y pepino. De atún, mango y aguacate. Sashimi de atún. California roll de atún y salmón. Y por último, Strudel de manzana con nueces y canela. ¡Salud!